11 route de Juniville, 08310 Pauvres

03 24 30 33 06

Horaires : Mercredi > Vendredi : 13h30-17h00 ; Mardi : 14h00 - 17h00

Notre exploitation agricole se situe à Pauvres, dans le sud du département des Ardennes en région Champagne Crayeuse.

En savoir plus

Nous sommes présent sur les marchés :
- Le jeudi matin, marché à Rethel sous la halle de la place de Caen.
- Le vendredi matin et samedi matin, marché de Reims Boulingrin.
- Tous les après-midi, du mardi au vendredi, au magasin à la ferme. (horaires approximatives : 13h30/17h)

Actualités

Chers clients,
vu la météo annoncée pour demain, jeudi, nous avons pris la décision de ne pas faire le marché de Rethel.
Merci de votre compréhension.
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Chers clients,
vu la météo annoncée pour demain, jeudi, nous avons pris la décision de ne pas faire le marché de Rethel. 
Merci de votre compréhension.

Bonjour à tous, automate complet! (Au 18 route de Vouziers, 08310 Pauvres)
Vous y trouverez,
- Des volailles entières:
Lapin
Pintade
Poulet
1/2 coq découpé
Poule
- Des morceaux de volailles sous vide :
Cuisse et pilon de poulet
Cuisse, rôti et sot l'y laisse de dinde fermière
Cuisse de canard et cane
Cuisse de lapin
- De la viande d'agneau:
Gigot raccourci
Collier
- De la viande d'agneau laiton:
Épaule
Côte filet
- De la charcuterie:
Terrine de foies de volailles
Boudin blanc de volailles nature
boudin blanc de volailles aux escargots
- Des verrines:
Rillettes de volailles
Rillettes de canards
Pâtés de foies de volailles

À vous de faire votre marché !
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Bonjour à tous, automate complet! (Au 18 route de Vouziers, 08310 Pauvres) 
Vous y trouverez, 
- Des volailles entières:
Lapin
Pintade
Poulet
1/2 coq découpé
Poule
- Des morceaux de volailles sous vide :
Cuisse et pilon de poulet
Cuisse, rôti et sot ly laisse de dinde fermière
Cuisse de canard et cane
Cuisse de lapin
- De la viande dagneau:
Gigot raccourci
Collier 
- De la viande dagneau laiton:
Épaule
Côte filet
- De la charcuterie:
Terrine de foies de volailles
Boudin blanc de volailles nature
boudin blanc de volailles aux escargots
- Des verrines:
Rillettes de volailles
Rillettes de canards
Pâtés de foies de volailles

À vous de faire votre marché !

Automate (19 route de Vouziers, 08310 Pauvres) rechargé pour le week end!
Voici en photo à peu de choses près tout ce qu'il y a dedans:
Haut de cuisse de dinde fermière
Cuisse de dinde fermière
Cuisse de poulet
Pilon de poulet
Filet de poulet
Cuisse de lapin
Patte avant de lapin
Boudin blanc de volaille nature
Boudin blanc de volaille oignon
Pâté de foies de volailles
Poule entière
1/2 coq découpé sous vide
Pintade entière
Poulet entier
Cane entière
Lapin entier
Et grande première!! : c'est la reprise de l'agneau, donc celui-ci fait son entrée dedans ce jour, avec un gigot raccourci et une selle.

Il y en a pour tout le monde!

Bon week end à tous!
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Automate (19 route de Vouziers, 08310 Pauvres) rechargé pour le week end! 
Voici en photo à peu de choses près tout ce quil y a dedans:
Haut de cuisse de dinde fermière
Cuisse de dinde fermière
Cuisse de poulet
Pilon de poulet
Filet de poulet
Cuisse de lapin
Patte avant de lapin
Boudin blanc de volaille nature
Boudin blanc de volaille oignon
Pâté de foies de volailles
Poule entière
1/2 coq découpé sous vide
Pintade entière
Poulet entier
Cane entière
Lapin entier
Et grande première!! : cest la reprise de lagneau, donc celui-ci fait son entrée dedans ce jour, avec un gigot raccourci et une selle. 

Il y en a pour tout le monde! 

Bon week end à tous!

2 weeks ago

Les Volailles et Agneaux de la Ferme

Les fêtes étant passées, nous allons être de nouveau plus régulier dans nos réassorts de l'automate.
Nous venons de le recharger... En découpe de volailles sous vide, en volailles entières et en pots de rillettes.
Demain sera le tour de la charcuterie!
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Les fêtes étant passées, nous allons être de nouveau plus régulier dans nos réassorts de lautomate. 
Nous venons de le recharger... En découpe de volailles sous vide, en volailles entières et en pots de rillettes. 
Demain sera le tour de la charcuterie!

 

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Super merci merci beaucoup

Bonjour, il se trouve où ?

Notre Ferme

Notre exploitation agricole se situe à Pauvres, dans le sud du département des Ardennes en région Champagne Crayeuse.

Pauvres est un village de 200 habitants construit sur les sols calcaires de la plaine céréalière champenoise. Bâti en forme d’étoile, il se trouve à l’intersection des axes Charleville-Mézières – Châlons-en-Champagne – Reims – Sedan et Rethel – Vouziers. Nous sommes une exploitation agricole familiale authentique dont les productions et les services sont :

Elevage naisseur engraisseur d’agneaux

Vente directe aux particuliers

Elevage fermier de volailles

Qualité et tradition artisanale
Vente directe aux particuliers

Exploitation céréalière de 102 hectares

Les productions principales sont : blé, orge, betterave, luzerne, pois fourrager et colza.

Notre exploitation

Nous nous sommes installés en 1979 suite à la cessation d’activité de nos parents. La production céréalière est restée stable sur les 102 hectares, tandis que la production bovine s’est développée progressivement de 1980 à 1990 pour régresser ensuite et être interrompue en 1997.

L’engraissement d’agneaux en bergerie prenant le relais, nous avons monté notre propre troupe de moutons et sommes devenus naisseurs-engraisseurs. Quant à la production de volailles fermières, elle a débuté en 1979 pour se développer et se diversifier jusqu’à nos jours. Nous l’avons créée et développée en nous inspirant fidèlement des méthodes traditionnelles et artisanales d’élevage fermier qu’utilisaient autrefois nos parents et nos grands-parents dans leur ferme.

Notre Magasin

Vous y trouverez les productions de terroir d’autres collègues :

Champagne brut, rosé, millésimé ou sélection sur réservation.
Cru à 100%, un des meilleurs champagnes du vignoble champenois (Famille FROMENTIN)

Produits de la ruche : miel de mes campagnes
(Géraldine Guillet)

Jus de pommes de la Cidrerie de Warnécourt
(Xavier et Claude PAVY)

Et bien sûr… nos rillettes et pâtés de foie

Possibilité de vous confectionner, sur réservation, des paniers garnis composés des produits de notre magasin.

Ils nous font confiance