11 route de Juniville, 08310 Pauvres

03 24 30 33 06 (Tous les jours)

Les Jeudis après midis et Vendredis après midis de 14h à 17h pour le prêt à cuire
(heures approximatives) Contactez-nous avant de vous déplacer!

Notre exploitation agricole se situe à Pauvres, dans le sud du département des Ardennes en région Champagne Crayeuse.

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Nous sommes présents :
Dates à venir :
- Chaque 2ème jeudi du mois, marché à Rethel.
- Le vendredi matin et samedi matin, marché de Reims Boulingrin.
- Les Jeudis après midis et Vendredis après midis, au magasin à la ferme (horaires approximatives : 14h/17h) pour le prêt à cuire. Pour les volailles vivantes: sur Rendez-vous!
- Tous les jours, à notre distributeur automatique au 19 Route de Vouziers – 08310 PAUVRES »

Actualités

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Voici quelques nouvelles de la bergerie:
- Ce jour, Vincent et Maxence ont effectué le parage des brebis (soin à faire une fois par an pour éviter les maux, les boiteries, ...)
- Une nouvelle période d'agnelages vient de débuter ce week end. ☺️
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Voici quelques nouvelles de la bergerie:
- Ce jour, Vincent et Maxence ont effectué le parage des brebis (soin à faire une fois par an pour éviter les maux, les boiteries, ...)
- Une nouvelle période dagnelages vient de débuter ce week end. ☺️Image attachmentImage attachment+1Image attachment

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Mission accomplie pour nos lutins. Toutes les commandes ont été préparées avec soins et livrées. Ce fut éprouvant mais une fois de plus nous avons réussi 😉.Ils ne nous restent plus qu'à vous remercier et à vous souhaiter de passer un bon réveillon et un joyeux Noël à tous! Et surtout une bonne dégustation 😋! ... Voir plusVoir moins

Mission accomplie pour nos lutins. Toutes les commandes ont été préparées avec soins et livrées. Ce fut éprouvant mais une fois de plus nous avons réussi 😉.Ils ne nous restent plus quà vous remercier et à vous souhaiter de passer un bon réveillon et un joyeux Noël à tous! Et surtout une bonne dégustation 😋!

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Joyeux Noël à tous 🎄🎁

Joyeux Noël 🎄 à tous et bonnes fêtes de fin d’années,👍👋

Ce soir, c'est enlèvement à la ferme des volailles reservées. Nous vous proposons aussi de la vente libre : cuisses et suprêmes de volailles festives, saucissons de canard, farce, boudins blancs aux escargots... ... Voir plusVoir moins

Ce soir, cest enlèvement à la ferme des volailles reservées. Nous vous proposons aussi de la vente libre : cuisses et suprêmes de volailles festives, saucissons de canard, farce, boudins blancs aux escargots...

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Si vous cherchez du foie gras, il arrive ce week end 😉☺️

www.facebook.com/share/19bDgRpSqH/Le foie gras des fêtes ✨

Pour les fêtes de fin d’année, l’association Mille & Un ! propose un foie gras mi-cuit assaisonné au Ratafia Champenois SOLERA de la Maison Champagne Henri Giraud. Une recette exclusive du Chef Philippe Mille, Meilleur Ouvrier de France !

En vente dès le 14 décembre dans les points de vente suivants :

• L’Art de Noël by Philippe mille, 17 Place Drouet d’Erlon à Reims
• La Boulangerie Case à pain : Forum, La Fabrique, Sillery, Cormontreuil, Villers-Marmery, Verzy, Val-de-Vesle, Clairmarais
• Volailles et Agneaux de la Ferme, famille Cogniard : le vendredi et samedi matin de 8h30 à 13h00 au Marché du Boulingrin à Reims
• Le Vintage Reims - Champagnes & Vins : 3 cours Anatole France à Reims

>> Les recettes de cette vente seront intégralement reversées au profit de l’organisation du Trophée Mille, concours de gastronomie valorisant l’apprentissage et les métiers de l’hôtellerie–restauration.

📸 2M Studio Maxime Lefevre

#milleetun #foiegras
#philippemille #meilleurouvrierdefrance
#gastronomie #tropheemille
#reims #champagne
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Si vous cherchez du foie gras, il arrive ce week end 😉☺️

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Quoi de mieux qu'une bonne volaille telle que la dinde, l'oie, la poularde, la pintaRde, ou le chapon pour régaler vos papilles et celles de vos invités, lors de vos repas de fêtes.
Nous vous rappelons nos dates de marchés/livraisons pour ces prochains jours 😉.
Contactez-nous au 0324303306 (idéal pour de plus simples, clairs et conviviaux échanges) ou à p.cogniard@wanadoo.fr
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Quoi de mieux quune bonne volaille telle que la dinde, loie, la poularde, la pintaRde, ou le chapon pour régaler vos papilles et celles de vos invités, lors de vos repas de fêtes.
Nous vous rappelons nos dates de marchés/livraisons pour ces prochains jours 😉.
Contactez-nous au 0324303306 (idéal pour de plus simples, clairs et conviviaux échanges) ou à p.cogniard@wanadoo.frImage attachmentImage attachment+3Image attachment

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Notre Ferme

Notre exploitation agricole se situe à Pauvres, dans le sud du département des Ardennes en région Champagne Crayeuse.

Pauvres est un village de 200 habitants construit sur les sols calcaires de la plaine céréalière champenoise. Bâti en forme d’étoile, il se trouve à l’intersection des axes Charleville-Mézières – Châlons-en-Champagne – Reims – Sedan et Rethel – Vouziers. Nous sommes une exploitation agricole familiale authentique dont les productions et les services sont :

Elevage naisseur engraisseur d’agneaux

Vente directe aux particuliers

Elevage fermier de volailles

Qualité et tradition artisanale
Vente directe aux particuliers

Exploitation céréalière de 102 hectares

Les productions principales sont : blé, orge, betterave, luzerne, pois fourrager et colza.

Notre exploitation

Nous nous sommes installés en 1979 suite à la cessation d’activité de nos parents. La production céréalière est restée stable sur les 102 hectares, tandis que la production bovine s’est développée progressivement de 1980 à 1990 pour régresser ensuite et être interrompue en 1997.

L’engraissement d’agneaux en bergerie prenant le relais, nous avons monté notre propre troupe de moutons et sommes devenus naisseurs-engraisseurs. Quant à la production de volailles fermières, elle a débuté en 1979 pour se développer et se diversifier jusqu’à nos jours. Nous l’avons créée et développée en nous inspirant fidèlement des méthodes traditionnelles et artisanales d’élevage fermier qu’utilisaient autrefois nos parents et nos grands-parents dans leur ferme.

Notre Magasin

Vous y trouverez les productions de terroir d’autres collègues :

Champagne brut, rosé, millésimé ou sélection sur réservation.
Cru à 100%, un des meilleurs champagnes du vignoble champenois (Famille FROMENTIN)

Produits de la ruche : miel de mes campagnes
(Géraldine Guillet)

Jus de pommes du Vergers COURTOIS
(Laure et Jean Philippe COURTOIS)

Et bien sûr… nos rillettes et pâtés de foie

Possibilité de vous confectionner, sur réservation, des paniers garnis composés des produits de notre magasin.

Ils nous font confiance

Volailles de la ferme