11 route de Juniville, 08310 Pauvres

03 24 30 33 06

Horaires : Mercredi > Vendredi : 13h30-17h00 ; Mardi : 14h00 - 17h00

Notre exploitation agricole se situe à Pauvres, dans le sud du département des Ardennes en région Champagne Crayeuse.

En savoir plus

Nous sommes présent sur les marchés :
- Le jeudi matin, marché à Rethel sous la halle de la place de Caen.
- Le vendredi matin et samedi matin, marché de Reims Boulingrin.
- Tous les après-midi, du mardi au vendredi, au magasin à la ferme. (horaires approximatives : 13h30/17h)

Notre Ferme

Notre exploitation agricole se situe à Pauvres, dans le sud du département des Ardennes en région Champagne Crayeuse.

Pauvres est un village de 200 habitants construit sur les sols calcaires de la plaine céréalière champenoise. Bâti en forme d’étoile, il se trouve à l’intersection des axes Charleville-Mézières – Châlons-en-Champagne – Reims – Sedan et Rethel – Vouziers. Nous sommes une exploitation agricole familiale authentique dont les productions et les services sont :

Elevage naisseur engraisseur d’agneaux

Vente directe aux particuliers

Elevage fermier de volailles

Qualité et tradition artisanale
Vente directe aux particuliers

Exploitation céréalière de 102 hectares

Les productions principales sont : blé, orge, betterave, luzerne, pois fourrager et colza.

Notre exploitation

Nous nous sommes installés en 1979 suite à la cessation d’activité de nos parents. La production céréalière est restée stable sur les 102 hectares, tandis que la production bovine s’est développée progressivement de 1980 à 1990 pour régresser ensuite et être interrompue en 1997.

L’engraissement d’agneaux en bergerie prenant le relais, nous avons monté notre propre troupe de moutons et sommes devenus naisseurs-engraisseurs. Quant à la production de volailles fermières, elle a débuté en 1979 pour se développer et se diversifier jusqu’à nos jours. Nous l’avons créée et développée en nous inspirant fidèlement des méthodes traditionnelles et artisanales d’élevage fermier qu’utilisaient autrefois nos parents et nos grands-parents dans leur ferme.

Notre Magasin

Vous y trouverez les productions de terroir d’autres collègues :

Champagne brut, rosé, millésimé ou sélection sur réservation.
Cru à 100%, un des meilleurs champagnes du vignoble champenois (Famille FROMENTIN)

Produits de la ruche : miel de mes campagnes
(Géraldine Guillet)

Jus de pommes de la Cidrerie de Warnécourt
(Xavier et Claude PAVY)

Et bien sûr… nos rillettes et pâtés de foie

Possibilité de vous confectionner, sur réservation, des paniers garnis composés des produits de notre magasin.

Ils nous font confiance

Actualités

3 days ago

Les Volailles et Agneaux de la Ferme

Chers clients, un regret avant notre fermeture...
disponible au magasin à la ferme les produits ci-dessous(contactez moi, svp, au 0778420247 avant de vous déplacer),

En volailles entières : 5 poulets

En morceaux sous vide :
Poulet : filets, suprêmes, cuisses, aiguillettes, ailes
Cane : cuisses, filets, aiguillettes
Canard : cuisses
Pintade : cuisses, suprêmes
Dinde : cuisses, hauts de cuisse, rôtis, aiguillettes, filets
Lapin: pattes avant

En agneau: gigots, épaule, épaules ficelées, épaule en cubes, souris

En charcuterie: boudins de volailles aux oignons, boudins de volailles aux escargots, saucisses de volailles, merguez d'agneaux, merguez de volailles, pâtés croûtes de poulet et de lapin, jambonneau de dinde fermière, gésiers confits, filets canards fumés, mousses de foies volaille.
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Chers clients, un regret avant notre fermeture... 
disponible au magasin à la ferme les produits ci-dessous(contactez moi, svp, au 0778420247 avant de vous déplacer), 

En volailles entières : 5 poulets 

En morceaux sous vide : 
Poulet : filets, suprêmes, cuisses, aiguillettes, ailes
Cane : cuisses, filets, aiguillettes 
Canard : cuisses 
Pintade : cuisses, suprêmes
Dinde : cuisses, hauts de cuisse, rôtis, aiguillettes, filets 
Lapin: pattes avant

En agneau: gigots, épaule, épaules ficelées, épaule en cubes, souris

En charcuterie: boudins de volailles aux oignons, boudins de volailles aux escargots, saucisses de volailles, merguez dagneaux, merguez de volailles, pâtés croûtes de poulet et de lapin, jambonneau de dinde fermière, gésiers confits, filets canards fumés, mousses de foies volaille.

3 days ago

Les Volailles et Agneaux de la Ferme

Dégustation de merguez 100% viande d'agneau! ... See MoreSee Less

Dégustation de merguez 100% viande dagneau!

 

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Ce midi salade de gésiers avec le magret fumé, que du bonheur 😋

Le steak hache d agneau c est top aussi 😋

1 week ago

Les Volailles et Agneaux de la Ferme

Eh voilà, les petites dindes de Noël sont arrivées !!!
Nous sommes au complet!
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Eh voilà, les petites dindes de Noël sont arrivées !!! 
Nous sommes au complet!